Kırmızı et fiyatlarında iki kat fark oluştu

İRFAN DONAT

Türkiye’de kırmızı et fiyatlarına yönelik tartışmalar bitecek üzere durmuyor.

Uzun yıllardır hayvancılıkta izlenen siyasetin sonuçları ne üreticiyi ne de tüketiciyi mutlu ediyor.

İthalata dayalı bir üretim modeli ile piyasada istikrar sağlamak pek mümkün olmazken, fiyatlardaki dalgalanmalar besicinin üretim, vatandaşın da tüketim iştahını kaçırmış gözüküyor.

Tüketilen kırmızı etin üçte birinin ithal edildiği bir ortamda regülatör kurumların da müdahalesiyle perakende fiyatlar ortasında makas her geçen gün açılıyor.

Ulusal Kırmızı Et Kurulunun (UKON) Ramazan ayında yaptığı araştırmaya nazaran, ithalatın da tesiriyle perakende satış kanallarında kırmızı et fiyatlarında iki kat fark oluştu.

UKON’ın araştırmasına nazaran, dana kıymanın ortalama kilogram fiyatı kasaplarda 630 TL iken, indirimsiz marketlerde 580 TL’ye satılıyor. Dana kıymanın kilogram fiyatı indirimli marketlerde 379 TL iken Et ve Süt Kurumu (ESK) mağazalarında ise 299 TL’den satışa sunuluyor.

Kıymadaki tablonun bir gibisi dana kuşbaşı içn de geçerli.

UKON’ın araştırmasına nazaran, dana kuşbaşının ortalama kilogram fiyatı Kasaplarda 740 TL iken indirimsiz marketlerde 695 TL’ye satılıyor. Dana kuşbaşının indirimli marketlerdeki satış fiyatı 399 TL olurken, ESK mağazalarında ise 339 TL olarak tespit edilmiş.

Bu ortada ESK’nın Türkiye’de yalnızca 18 şubesinin bulunduğunu ve sabahın erken saatlerinde oluşan kuyruk münasebetiyle sonlu sayıda tüketiciye hudutlu ölçüde kırmızı et satışı yapıldığının da altını çizelim.

UKON’ın araştırması gösteriyor ki kimi perakende kanallarındaki kıyma ve kuşbaşı dana eti fiyatları, piyasadaki karkas et fiyatının bile altında seyrediyor. Çünkü, karkas sığır eti satış fiyatı 6 Mart haftası itibariyle 419,43 TL seviyesinde seyrediyor.

Bu da piyasada ithal et tesiriyle fiyatların denetim altına alınmaya çalışıldığının en somut göstergesi olarak yorumlanıyor.

admin

See Full Bio